집에서 쉽게 만드는 맛있는 레시피

요리의 무한한 매력, 누구나 쉽게 즐길 수 있는 인기 취미

요리는 단순한 생활 수단 이상의 의미를 지닙니다. 맛있는 음식을 만들어 내는 과정에서 창의성을 발휘하고, 완성된 요리를 가족이나 친구들과 나누며 행복을 느낄 수 있죠. 최근 몇 년간 요리 프로그램과 유튜브 채널의 인기가 급증하면서, 요리는 취미 생활로도 주목받고 있습니다.

누구나 쉽게 시작할 수 있는 취미, 요리

요리를 시작하려면 복잡한 장비나 고가의 식재료가 필요하지 않습니다. 기본적인 주방 용품만 있으면 간단한 요리부터 해볼 수 있죠. 초보자도 레시피를 따라가며 손쉽게 접근할 수 있어 요리는 진입 장벽이 낮은 취미입니다. 직접 만든 음식의 재미를 경험한 후에는 점점 도전 의식이 생기며 새로운 요리에 흥미를 갖게 됩니다.

실제로 국내 한 조사 업체에 따르면, 지난해 20-30대 1,500명을 대상으로 설문 조사를 진행한 결과 응답자의 약 67%가 ‘요리를 취미 삼겠다’고 답했습니다. 맛집 체험이나 해외 여행을 통해 새로운 음식 문화를 접하면서 요리에 관심을 갖게 된 것으로 분석됐습니다.

글로벌 기업들의 요리 산업 진출 활발

요리에 대한 대중의 관심이 높아지면서, 글로벌 기업들도 요리 산업에 활발히 진출하고 있습니다. 먼저 네슬레는 프리미엄 가정간편식(HMR) 브랜드 ‘랭 비앙’을 운영하고 있습니다. 2021년 매출이 약 2조 8,000억 원에 달하며, 지난 5년간 연평균 12% 이상의 높은 성장세를 보이고 있습니다. 향후 HMR 시장에서 선도적인 입지를 다지기 위해 프리미엄 제품군 라인업을 지속 확대할 계획입니다.

Amazon도 신선식품 배송 서비스 ‘아마존 프레시’를 통해 가정 요리 시장에 발을 내딛었습니다. 지난해 연간 매출액이 약 50조 원인 아마존의 핵심 사업은 온라인 유통이지만, 식품 사업 부문도 큰 비중을 차지하고 있습니다. 향후 5년 이내 식품 매출 비중을 30%까지 끌어올린다는 계획입니다.

유튜브 역시 인기 요리 크리에이터들의 성장을 적극 지원하고 있습니다. 글로벌 1위 먹방 유튜버 ‘에어리스토텔’ 채널의 구독자 수가 지난해 1,500만 명을 넘어섰습니다. 유튜브는 프리미엄 구독서비스 ‘유튜브 프리미엄’을 통해 인기 요리 유튜버들을 독점 영입하는 등 요리 콘텐츠 경쟁력을 높이고 있습니다.

가정에서 즐기는 요리, 새로운 문화 콘텐츠로 진화

요리는 더이상 단순한 요리사의 전유물이 아닙니다. 일반인들도 쉽게 즐길 수 있는 재미있는 취미 생활로 자리 잡았죠. 앞으로 요리 프로그램과 관련 제품, 서비스의 인기는 계속 이어질 것으로 보입니다. 게임이나 OTT 서비스처럼 요리도 가정에서 즐길 수 있는 새로운 문화 콘텐츠가 되어가고 있습니다.

독자 여러분께서도 지금부터라도 요리를 시작해보시는 건 어떨까요? 직접 새로운 맛과 향을 경험하고, 건강하고 맛있는 요리를 가족과 함께 즐겨보세요. 오늘 저녁 무엇을 요리할지 상상만 해도 벌써 흥미진진하지 않나요?