바삐 돌아가는 삶을 위한 15분 요리

초보자도 쉽게 따라할 수 있는 요리 레시피

최근 ‘홈쿡(Homecook)’ 트렌드가 전 세계적으로 확산되면서 집에서 간단하게 즐길 수 있는 요리에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 바쁜 현대인들은 시간과 비용을 절약하면서도 건강한 식단을 유지하고 싶어하죠. 이에 맞춰 간편하면서도 맛있는 레시피가 인기를 끌고 있는데요. 오늘은 초보 요리사들도 쉽게 따라할 수 있는 간단한 레시피 몇 가지를 소개해드리겠습니다.

누구나 쉽게 만들 수 있는 ‘원팬 파스타’

원팬 파스타는 단순히 한 번의 조리 과정으로 완성할 수 있는 간편한 요리입니다. 재료를 모두 한 팬에 넣고 끓이기만 하면 되죠. 시간과 노력을 절약할 수 있어 요리 초보자들에게 안성맞춤인 메뉴랍니다.

<플로티오>와 같은 주요 레시피 앱에 따르면, 2020년 원팬 파스타 레시피 검색량이 전년 대비 35% 이상 증가했다고 합니다. 이는 홈쿡 트렌드가 확산되며 간편한 레시피에 대한 수요가 높아진 결과로 보입니다.

건강과 맛 모두 잡은 ‘볼(Bowl) 요리’

한 그릇에 영양소를 골고루 갖춘 볼 요리 또한 큰 인기를 끌고 있죠. 육류, 야채, 곡물 등을 한데 담아 영양가 높은 한 끼 식사를 간편하게 해결할 수 있습니다. 특히 재료를 맛있게 버무린 뒤 먹기 때문에 조리 과정이 매우 간단합니다.

의 주문 데이터에 따르면, 지난해 가장 많이 주문된 메뉴 중 하나가 바로 비빔밥이었다고 하네요. 전통 볼 요리인 비빔밥이 간편하면서도 영양가 있는 메뉴로 주목받고 있는 것이죠.

기술 혁신으로 초보 요리사를 돕는 기업들

이런 간편 요리 트렌드에 발맞춰 IT 기업들도 다양한 서비스를 선보이고 있습니다. 첨단 기술력으로 요리의 편의성을 높이는 것이 목표랍니다.

아마존 – 알렉사로 요리 단계 안내

아마존은 AI 비서 알렉사를 활용해 요리 과정을 음성으로 안내하는 서비스를 제공하고 있습니다. 레시피를 검색하면 알렉사가 단계별로 요리법을 설명해주죠. 작년 기준 이 서비스 사용자 수는 약 4천만 명으로, 매출 비중 15%를 차지했습니다.

앞으로 5년간 아마존은 알렉사의 활용도를 더욱 높여 조리 로봇 제어, 온라인 식품 구매 등의 기능을 추가할 계획입니다. 홈쿡족을 위한 통합 솔루션으로 자리매김하겠다는 전략인 셈이죠.

소형 스마트 오븐 전문 기업 ‘브리븐’

미국의 스타트업 브리븐(Breven)은 AI 기술을 활용한 스마트 오븐을 개발했습니다. 이 오븐은 음식 종류를 인식하고 최적의 온도와 시간으로 자동 조리해줍니다. 불티나 타는 걱정 없이 완벽한 조리가 가능하죠.

브리븐 오븐은 지난해 주문량 200만 대를 기록하며 연간 매출 2억 4천만 달러를 올렸습니다. 향후 오븐에 추가 기능을 탑재해 음성인식, 자동 장바구니 기능 등을 더할 계획이라고 합니다.

이처럼 IT 기업들은 혁신 기술로 초보 요리사들을 돕고 있습니다. 첨단 기술력은 가정에서도 쉽고 편리한 조리를 가능케 해주고 있는 것이죠.

독자 여러분의 간편 요리 꿀팁 공유해주세요!

홈쿡은 이제 일반 가정에서도 일상이 되고 있습니다. 간편하면서도 맛과 영양을 모두 잡을 수 있는 레시피가 각광받고 있죠. 여러분도 손쉽게 만들 수 있는 요리를 해보셨나요? 자신만의 꿀팁을 댓글로 공유해주시면 감사하겠습니다.