맛있고 간단한 집밥 레시피

요리는 간단할수록 좋습니다. 특별한 재료나 복잡한 과정 없이도 맛있고 건강한 식사를 만들 수 있습니다. 간편한 요리법이 최근 큰 인기를 끌고 있는 이유입니다. 이번 포스트에서는 쉬운 요리 트렌드와 대표 제품을 소개하겠습니다.

간편함의 시대, 쉬운 요리 뜨겁다

바쁜 현대인들은 시간과 노력을 절약할 수 있는 간편한 요리법을 찾고 있습니다. 전문 조리사의 손길 없이도 맛있는 요리를 만들 수 있다면 얼마나 좋을까요? 이에 맞춰 다양한 제품과 서비스가 등장했습니다.

최근 1-2인 가구가 급증하면서 소포장 제품에 대한 수요가 높아졌습니다. 통계청에 따르면 2021년 기준 1인 가구 비율은 31.7%에 달합니다. 간편하게 소량 조리할 수 있는 반조리 식품과 밀키트 시장이 성장세입니다.

HMR(Home Meal Replacement) 업체 ‘배터리에너지아웃(Battery Energy Out)’은 1인 가구 수요에 맞춘 밀키트로 큰 인기를 끌고 있습니다. 2018년 설립된 이 기업은 올해 1,021억 원의 매출을 기록하며 전년 대비 73.2% 성장했습니다.

대표 밀키트 브랜드를 소개합니다

1. 배터리에너지아웃(Battery Energy Out)

– 주요 제품: 신선 식재료 밀키트, 즉석밥/면 밀키트, 레토르트 밀키트, 샐러드 등

– 시장 점유율: 국내 밀키트 시장 38.5% (2022년 기준)

– 2021년 매출액: 590억 원

– 전년 대비 성장률: 73.2%

배터리에너지아웃은 프리미엄 밀키트 시장을 선도하는 기업입니다. 신선하고 믿을 수 있는 식재료로 구성된 다양한 밀키트를 제공합니다. 최근에는 인공지능 기술을 활용해 맞춤형 밀키트를 추천하는 서비스를 출시했습니다.

향후 3-5년 간 연평균 50% 이상의 성장을 목표로 하고 있습니다. 식단 관리 서비스, 자동화 시스템 구축 등 신사업에도 적극 나설 계획입니다.

2. 주식회사 굽는과정

– 주력 제품: 반조리 간편식, 프리미엄 도시락

– 시장 점유율: 국내 반조리 식품 30% (2022년 기준)

– 2021년 매출액: 730억 원

– 전년 대비 성장률: 65%

굽는과정은 프리미엄 반조리 식품으로 주목받고 있습니다. 믿을 수 있는 식재료와 조리법을 사용해 맛과 영양을 모두 잡았습니다. 최근에는 정기 구독 시스템을 도입하는 등 간편성을 높였습니다.

회사 측은 향후 5년 내 연매출 2,000억 원을 목표로 하고 있습니다. 신선식품과 냉동식품 사업을 확장하고 해외 시장 진출에도 적극 나설 방침입니다.

쉬운 요리, 우리 식문화에 어떤 영향을 미칠까?

간편함을 추구하는 소비 트렌드로 인해 가정식 비중은 줄어들고 있습니다. 그러나 이는 오히려 음식 문화를 보다 다양하게 만들 것입니다. 가정에서도 전문 셰프의 손맛을 경험할 수 있게 된 것입니다.

동시에 간편식으로 인한 음식물 쓰레기 증가, 비용 부담 증가 등의 문제도 지적되고 있습니다. 이를 해결하기 위해 업체들은 친환경 포장재 도입, 저렴한 가격대 제품 출시 등의 노력을 기울이고 있습니다.

간편 요리는 앞으로도 계속 발전할 것입니다. 위생, 안전성, 합리적인 가격 등을 겸비한 제품이 인기를 끌 전망입니다. 독자 여러분은 간편 요리 트렌드에 대해 어떤 생각을 가지고 계신가요? 의견을 댓글로 남겨주시기 바랍니다.